El producto protegido corresponde a las variedades de arroz blanco e integral de la especie Oryza Sativa L., tipo indico producido en la Meseta de Ibagué. Su color es blanco-perla y al cocinarlo se obtiene un grano elástico, firme y suelto, con un largo tres a cuatro veces mayor que su ancho y una concentración aproximada del 22% de amilosa.

Producto amparado por la D.O: Arroz

Acto administrativo de protección de la D.O: Resolución No. 76532 de 04 de noviembre de 2016

Entidad encargada de otorgar las autorizaciones de uso: Cooperativa Serviarroz LTDA (Delegación otorgada mediante Resolución No. 76532 de 04 de noviembre de 2016)

No. Expediente: 15054075

Zona geográfica delimitada

Meseta de Ibagué que corresponde a los municipios de Ibagué, Piedras y Alvarado.
Ibagué: Capital del departamento localizada a los 4°15´ y 4°40´de Latitud Norte y 74°00 y 75°30´Longitud Oeste.
Piedras: Municipio localizado a los 4°33´de Latitud Norte y los 74°53´de Longitud Oeste.

Superintendencia de industria y comercio https://sedeelectronica.sic.gov.co/temas/propiedad-industrial/direccion-de-signos-distintivos/denominaciones-de-origen/arroz-de-la-meseta-de-ibague